Дослідження фізико-механічних властивостей плодів лісових горіхів

  • Z. Goshko Львівський національний аграрний університет
  • O. Krupich Львівський національний аграрний університет
  • R. Krupich Львівський національний аграрний університет
Ключові слова: лісові горіхи, фізико-механічні властивості, розмірні показники

Анотація

Фізико-механічні властивості плодів лісових горіхів є важливими показниками, які слід враховувати в їх післязбиральному обробітку, адже надалі всі плоди піддаються механічній дії: руйнуванню оболонки, відділенню ядра, очищенню, транспортуванню, зберіганню тощо. Для виконання поставлених завдань була розроблена програма експериментальних досліджень, яка передбачала визначення таких фізико-механічних властивостей горіхів фундука сорту Каталонський, що добре зарекомендував себе в країнах Європи і добре культивується в західних областях України:
- масових і розмірних показників (маса, довжина, ширина, товщина);
- роботи, що затрачається на руйнування оболонки та ядра горіха.

Посилання

Krupych O.M., Levko S.I.and Krupych R.O., 2017. Cinematic analysis of a rotor and stroke shaker of walnuts. Journal of Lviv National Agrarian University: agroengineering investigations, 21, P. 134-140.

Krupych O.M., Levko S.I. and Krupych R.O., 2014. A way to measure volume of irregular bodies. Scientists of LNAU to production: a catalogue of innovative works, 14, P. 63.

Krupych R.O., 2013. Investigation of weight indicators of nut crops. Journal of Lviv National Agrarian University: agroengineering investigations, 17.

Satina H.M. Potential of industrial production of walnut in Ukraine and ways of its efficient use [Electronic resource]. Available at : http://disser.com.ua/content/241007.html/
Опубліковано
2019-03-15
Як цитувати
Goshko, Z., Krupich, O., & Krupich, R. (2019). Дослідження фізико-механічних властивостей плодів лісових горіхів. Вісник Львівського національного аграрного університету: агроінженерні дослідження, (21), 30-37. Retrieved із http://agroengineering.online/index.php/agro-research/article/view/14
Розділ
Фізико-механічні й технологічні властивості сільськогосподарських матеріалів